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久康食品现场“滚元宵”引人瞩目

2019-03-08 15:35:33 

久康食品公司在华悦城精品超市现场展示传统手工艺“滚元宵”,引得众多顾客饶有兴趣的驻足观看和购买。

据现场制作的师傅介绍,汤圆与元宵看起来形似,其实完全是两种食品制作方法。中国传统习俗是北方人“滚元宵”,南方人“包汤圆”。滚元宵是将馅捏成团,粘上水,放在糯米面上滚,边滚边洒水,越滚越大,元宵外形粗糙,煮熟后汤汁浓稠;包汤圆是将糯米面和好,将馅料包在其中,双手搓圆,汤圆大小匀均圆滑,煮熟后汤汁较清。

十堰地区虽属中原,传统习俗大多却是包汤圆,少有“滚元宵”,所以久康食品现场“滚元宵”让许多市民大开眼界,纷纷购买尝鲜,每一簸箕刚做好就被抢购一空。


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